O Blog da Mani

Olá! Hoje é dia de receitinha no blog. E é uma receita especial! Toda a minha vida cresci a comer estas broas nesta altura do ano (nos Santos). E posso dizer que gosto mesmo muito delas. O que as torna especiais é que nunca as encontrei noutro sítio, a não ser no meu querido Tramagal. Recordo-me de a minha avó as fazer, a minha mãe, e ainda pessoas amigas que depois ofereciam. Por isso, seja onde for, sempre que tenho o prazer de comê-las, sinto-me em casa. E, sem mais demoras, vamos à receita. Ingredientes: - 1 L de água - 250 mL de azeite - 250 mL de óleo - 500 g de açúcar amarelo - 500 mL de mel (se se utilizar apenas 250 mL de mel, utiliza-se 750 gr de açúcar) - cerca de 50 g de erva doce - cerca de 50 g de canela - 1 kg de farinha sem fermento - uma pitada de sal - cerca de 200 g de miolo de noz Confeção: - Parte-se o miolo de noz aos pedacinhos e mistura-se na farinha. - Coloca-se num tacho a água e o sal, o azeite, o óleo, o mel, o açúcar, a erva

Hoje trago uma receita, à semelhança do que fiz com as Bolachinhas de gengibre e canela . Desta vez baseei-me, nada mais nada menos, nas receitas que vêm nas embalagens dos produtos (neste caso, da farinha). E não estou nada arrependida! Embora no título tenha escrito que são queques de noz e alfarroba, quero realçar que o sabor da banana também predomina. Para quem gosta de receitas saudáveis e [muito] fáceis de fazer, aqui está uma boa sugestão.   Ingredientes 1/4 chávena de farinha de trigo e alfarroba 2 colheres de chá de fermento em pó 1/4 chávena de linhaça em pó 1 colher de sopa de sementes de chia 1/4 chávena de açúcar mascavado 1 mão cheia de nozes picadas (não triturar muito para se sentirem melhor os pedacinhos) 2 bananas maduras 2/3 chávena de leite 1/4 chávena de óleo de côco canela q.b. Confeção Misturar numa taça os elementos sólidos: a farinha, a linhaça, o fermento, as sementes de chia, o açúcar, uma pitada de canela e as nozes. Envolver be